תערובות, חד-זני, וספשיילטי קופי של קפה-האס

קרמה נאפולי "N"
קפה לאוהבי הקפה החזק והעוצמתי, בקלייה מעט כהה, 50% ערביקה. מצטיין בארומה חזקה וטעם אגוזי ומריר, ללא חמיצות . מתאים לחובבי קפה נפוליטני חזק ובועט . מעולה לאספרסו ולמשקאות עם חלב.

קפה רומא "R"
תערובת 70% ערביקה, בקלייה בינונית כהה, מצטיינת בטעם מתקתק ועשיר, חמיצות נמוכה. עם ארומה חזקה טעמים שוקולדיים וגוף מלא. קפה בסגנון איטלקי רומאי שעובד נהדר כאספרסו וכקפוצ'ינו מכילה זני קפה ממרכז אמריקה והודו.

קפה מילאנו "M"
תערובת 80% ערביקה , בקלייה בינונית CITY+ בסגנון צפון איטלקי , תערובת בעלת גוון חמצמץ הדרי עדין ופירותיות, יחד עם טעמי רקע של דובדבן, אפרסק וקקאו, מכילה זנים ממרכז אמריקה וחגורת קו המשווה באסיה, מעולה באספרסו ופשוט מושלמת למשקאות עם חלב.

קפה אלברובלו "A"
קפה 100% ערביקה המורכבת משלושה זנים, ברזיל סראדו, קולומביה קטואי וגוואטמלה אנטיגואה לוס וולקאנס. מצטיינת בטעם עשיר עם חמיצות הדרית ברורה ו ורקע קקאו יחד עם טעמי שזיף ודומדמניות, למי שאוהב אספרסו בעוצמה בינונית ולא חזקה מידי ונהנה ממשקאות עם חלב עם טעם קפה מעודן יותר אבל עם נוכחות עשירה.

קפה טורינו "T"
תערובת קפה 100% ערביקה לחובבי הקפה בקלייה בהירה וחמיצות חזקה, קפה בועט וחזק עם חמיצות חזקה ובקלייה בינונית בהירה . מתאימה לחובבי הקפה הבהיר והבועט של קלייה עד פיצוץ ראשון, מתאימה למשקאות חלב בעיקר. עובדת מצויין גם לחובבי קפה פילטר/פרנץ'
פרס/כימקס או V 60

> לחצו לרכישה



קפה חד זני ערביקה

ברזיל סראדו קפה בעל טעם מלא גוף אך עדין, חמיצות פירותית והדרית עדינה, טעמי רקע של שוקולד.

קולומביה סופרימו בעל טעם חזק של קפה מסורתי ושורשי, בעל טעם רקע של עשביים ירוקים, וניל ופלפל שחור חמיצות שמזכירה חמיצות של עגבניה חצי בשלה

גווטמאלה SHB שגודלת בין 1200 מטר מצלע הר הפונה לדרום וזוכה לחשיפה לאור ברוב שעות היום , בעלת טעם מלא גוף ועמוק עם פירותיות נוכחת וטעמי הדרים, קקאו וניל

גווטמאלה אנטיגואה לוס וולקאנס: קפה מזן פינקה מורכב, הגדל על אדמה געשית רווית אפר געשי בגבהים של 1200-2200 מטר מעל פני הים, השילוב של המינראלים באדמה, מינון שמש גבוה אבל אויר קריר, מניבים קטיף חד שנתי אבל של קפה עם טעם שמזכיר אפרסק , וניל, רקע קינמון ושוקולד מריר

קוסטה ריקה SHG מזן פינקה גדל בגבהים שבין 800-1200 מטר בעל מאפייני חמיצות וגוף עשיר , מתאים למי שאוהב קפה מעט חמצמץ

קוסטה ריקה טראזו גדל בגבהים שבין 1000-1800 מטר בחבל טראזו , מתאפיין בטעם עשיר וגוף מלא, חמיצות חלבית גבוהה יחסית מתיקות מעודנת עם רקע פרחי.

טנזניה קילמנג'רו AA קפה אפריקאי מחוספס בעל טעם חזק ועם חריפות מפולפלת אחד מסוגי הקפה המעולים בקפה שחור , באספרסו מניב קפה בועט עשיר בגוף. טעמי אוממי חזקים.

אתיופיה סידאמו קפה ייני ועשיר בטעמי תבלין וארומה פרחונית יחודית עם רקע של הל,ציפורן וקקאו, אחד מסוגי הקפה הפופולאריים ביותר לחובבי הפילטר , בעיקר בשל טעמו היחודי והעשיר

אתיופיה לימו טעמי פירות חורף חמיצות שמזכירה תפוח גראן סמית, אך רקע של וניל וקקאו. קפה מיוחד מאוד ומהנה גם כקפה שחור לאוהבי הקפה המעודן עם טעם עגול ולא מורכב מידי.

פפואה גינאה החדשה(PNG) זן הגודל באיי פפואה גינאה החדשה , אם טעם מעודן ולא חזק מידי אך מאוד מורכב ומלא הפתעות.מאופיין בטעם של יין לבן פירות יער ותותים . מיוחד מאוד.

אינדיאן פלנטיישן ערביקה מיוחדת בעלת טעם מחוספס אבל עשיר ומתקתק שמזכיר מעט קרמל מלוח, חמיצות רקע קלה ביותר, מצויין גם כאספרסו חד זני וגם כקפה שחור, יכולה להיות חלק מאזן בתערובת לפילטר, כאשר רוצים להחליף חמיצות ולתת טעם מתקתק עמוק יותר.

> לחצו לרכישה

ספיישלטי
עם ציון CQI/SCA מעל 84.25

אתיופיה ירגשף ציון 87.25 בעיבוד אנאירובי ויבוש ללא שטיפה, הקפה הזוכה שלנו במקום הראשון בתחרות הקולה של ישראל!!! טעם עשיר ומלא בגוף עם טעם מפתיע מאוד , הטעם של העיבוד האנאירובי המעט פאנקי יחד עם טעמי חמוציות ופטל , פרי הדר , קקאו , וניל ואניס, קפה מאוד מיוחד, בקלייה בינונית+ או בהירה לפי הזמנת הלקוח.

אתיופיה גוג'י ברי ציון 85.75 קפה עם חמיצות נמוכה אבל נוכחת, יחד עם טעם עשיר של שוקולד מריר , עם משהו אפל ועמוק. 

אינדונזיה בלו מנדלינג(סומטרה) ציון 86 הגבינה הכחולה של הקפה , אחד מסוגי הקפה עם הטעם החזק ביותר, יחד עם זאת יוצא דופן, טעם בועט וחזק, יש לקפה טעם עשבי עד עצי, חריף
.ומפולפל , הקפה עבר התססה ארוכה ולכן יש טעמי רקע שמזכירים קצת גבינה כחולה

> לחצו לרכישה